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2018年2月11日 (日)

脱力少年が食べたラーメン⑬ りんさん

老舗です。
以前、函館駅前にあった時にも行った記憶があります。
Img_20180211_130625 五香麺(ウーシャン麺) セロリ入り台湾風ラーメン \200
牡蠣ラーメン、ザーサイラーメンとどれも美味しかったのですが、
今回のウーシャン麺も特唸り。
スープに使う水はアルカリ天然水。
つるつるした麺は唇に触れるといい感触。
塩味ベースのややピり辛スープにセロリの食感。
計算されつくしてます。
りんさん、あじたかと丁寧系中華はいいです。
函館はボリューム系や味付け濃っ!系が多く感じますが、やっぱ繊細がいいっすhappy02

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