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CAFÈ  PAS À PAS (カフェ パサパ)

お気に入りのカフェ、喫茶店を思いつくままに列挙すると、

・白野 (函館市)

・ワーゲンバスカフェBE FREE (函館市)

・珈琲物語 (函館市)

・さてんどーる (函館市)

・ななえ駅前喫茶店 (亀田郡七飯町)

・ピースピース (函館市)

・モーリ (函館市)

・カエルヤ珈琲 (札幌市)

・丸美珈琲店 (札幌市)

これら以外にも、ステキな店はいっぱいあります、

入力しててキリが無いので本題に。

2年ほど前に一度、入店して印象に残っていた店に再訪。

Pasapa1 こじんまりとていてリラックスできるスペース。

酸味が珈琲にとって重要な要素であることを教えてくれるバランス感。

控えめで好感を抱かせる店主の丁寧なドリップ作業。

今回は、札幌の珈琲店、焙煎、抽出道具(ハリオ使用)など

コーヒー話しに付き合っていただきました。

Pasapa2札幌市北区北18条西3丁目1-20 (南北線来た8条駅から徒歩約1分)

平日 11:00~21:00  土・祝 11:00~20:00 日休 ☎011 522 6100





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