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華京 あんかけ焼きそば&桃園 タンメン

ひさびさにグルメネタ。

まずは、函館から車で約45キロの距離にある森町の中華。

華京のあんかけ焼きそばです。

このお店は昨年のミシュランにも掲載された実力店。

函館のUZIHAN(うじうじ飯店)が暖簾を下ろした今、函館を含む道南地域では、

イチバン旨いといってもイイかな。

Img2013060200660 量、炒め具合とバランス感も際立ってます。

次は函館の隣にある北斗市の桃園から。

ここも大衆中華ながらも実力が感じられる巧店。

Img2013052600639ピリ辛にしてくれます。

その辛さが野菜の甘味をひきだし、そしてシャキシャキ感と麺のシコシコ感が

同時に味わえ、みるみる丼が減っていきます。

函館や道南は観光的には塩ラーメンを推してますが、

中華アレンジ系がいいと思います。

では、また気が向いたらグルメ書きます。




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